シェフが都市を支配し、食べ物はお金よりも価値があり、握りに醤油を注文すると頭が痛くなるような世界を想像してみてください。美食の悪夢のように思えますが、それは、 次郎を捕まえろ！、料理を権力争いに変えるアニメシリーズ。後ろにいるのは、美食を世界に伝える手段としたシェフ、アンソニー・ボーディンです そして彼の最悪の主人公のインスピレーションを寿司職人に見出しました。
ロサンゼルスでは未来はそうは見えない ブレードランナー。それは、ナイフが多すぎて、自分たちのレシピが法律であるべきだと確信しているシェフが数人いるキッチンのように見えます。経済は崩壊し、食べ物は通貨となり、 最も強力なシェフは、食材、レストラン、さらには何が食べられるかをコントロールします。 この風景の真ん中に、譲れないルールを持つ寿司職人、次郎が現れます。誰かが自分の仕事を軽蔑した場合、彼らはまな板の上に置かれる可能性があります。
次郎を捕まえろ！ 2012 年にアンソニー ボーディンとジョエル ローズによって書かれたグラフィック ノベルとして誕生し、現在はアダルト スイムとワーナー ブラザース アニメーションが DC スタジオと協力してアニメーション化しています。その世界には、グロテスクな暴力、ブラック ユーモア、美食文化が混在していますが、同時に、料理のエリート主義、本物への執着、そして情熱が支配の道具となりやすい容易さなど、非常によく知られている何かにも対抗しています。そして は HBO Max で視聴可能で、すでに 3 つの章がオンラインになっており、毎週日曜日に新しい章が追加されます。
主人公の二郎の性格は、小説の軸であるだけでなく、ボーディンが深く尊敬していた寿司職人、安田直道という本当のルーツも持っています。日本の漁師町に生まれた安田氏は、日本の厨房とニューヨークの間でキャリアを積み、1999年に寿司やす田をオープンしました。しかし、作家兼シェフを魅了したのは、彼の魚の技術だけではありませんでした。 安田は空手を練習しており、訓練によって鍛えられた大きな手と、自分の技術とほぼ肉体的で完全に神秘的な関係を持っていました。 ボーディンさんは、客が敬意を払わずに寿司を扱っているのを見たときに顔に現れる苦痛の表情を思い出した。そのフラストレーションから、明らかになったのと同じくらいばかげた質問が生じました：もしシェフが自分の食べ物を台無しにした人を罰することができたらどうなるでしょうか？
答えは「次郎」です。これは安田の文字通りの肖像ではなく、彼の厳格さと料理への献身を意図的に誇張したものです。そして、彼をこのドキュメンタリーの有名な主人公である小野次郎と混同しないことが最善です 二郎は寿司の夢を見る。 ボーディン自身も、安田がキャラクターのインスピレーションの一人であると指摘した。 このシリーズの世界では、ちょっとしたエチケットの欠如が致命的な宣告になる可能性があります。このジョークが通用するのは、その背後に美食の真実があるからです。伝統的な寿司では、魚の品質は、米の温度、切り方、ドレッシング、各部分のバランスと同じくらい重要です。
技術への敬意は、2 つの派閥とキャラクター間の戦争と共存しています。ボブはフランス料理の伝統を代表しています。ローズは植物ベースの料理と地元の食材を大切にしています。 彼らは両方とも都市の食料システムを管理したいと考えており、まるで封建領主であるかのように意見の相違が解決されます。 独立系レストランは権力者の間で板挟みになり、食べ物は栄養や楽しみではなくなり、政治的、経済的な手段となります。
最も印象的な参考文献の 1 つは、伝統的にローストして丸ごと食べる小さな鳥、オルトランです。試飲中にナプキンで頭を覆うという習慣は、暴食の罪をあまりにも楽しんでいることを神の前で恥じることと関連付けられてきました。ボーディンはこの料理に関する自身の経験を次のように語っている。 中生。あなたの存在 フィクションを、排他的で物議を醸す現実の美食の伝統と結びつけます。フランスでは、種の保護のため、この鳥の捕獲と商品化は禁止されています。
などの古典的な料理のためのスペースもあります。 ポトフ時間とバランスが必要なフランスの肉と野菜のシチュー。キッチンを単純な装飾にしないために、チームは次のことを行いました。 台本をレビューし、料理の選択を監督した、ボーディンの友人で元協力者のマット・ゴールディング およびその表現。製品への敬意が本物でなければならなかったので、暴力は漫画的です。
DCコミックスとの関係により、ありそうでなかった組み合わせが完成します。 次郎を捕まえろ！ これは Vertigo という出版物の下で出版されたグラフィック ノベルから来ていますが、ここには世界を救うスーパーヒーローは登場しません。名誉、復讐、そして 西部劇のガンマンやサムライ映画の戦士のように振る舞うシェフ。 ボーディンは料理に対する情熱を極限まで高め、ルールが存在する理由を忘れずにルールを笑い飛ばすことができました。
この有名なシェフは、この映画化がスクリーンに登場する前に 2018 年に亡くなりました。したがって、彼は完成したシリーズのプロデューサーではありませんが、彼の仕事と美食に対する見解がその出発点となっています。適応の責任者は、その中心となる問いを失うことなく、その世界を拡張しました。 どの時点で仕事を守ることが自分の仕事への愛ではなくなり、権力の一形態になるのでしょうか?
で 次郎を捕まえろ！、料理は栄養を与えたり、文化を特定したり、それを提供する人の優位性を示したりすることができます。それは武器にもなりえます。ボーディンは、食べることは決してただ食べることだけではないことを知っていました。 これを実証するために、彼は美食に関する最も白熱した議論がもはや法案ではなく、テーブル上のナイフで終わる世界を想像しました。あるいは犯人の首に。 あらゆるジャンルのファン必見のシリーズです。
